يعتبر المحشي بمختلف أنواعه أحد الأطعمة المفضلة عند الكثير من الأشخاص في وجبة الإفطار أول أيام شهر رمضان المبارك، ويرجع السبب إلى مذاقه اللذيذ.
وقال الدكتور بهاء ناجي، استشاري التغذية العلاجية، إن المحشي يتميز بقيمته الغذائية العالية، لأنه يتكون في الأساس من الخضراوات، مثل الباذنجان والفلفل الرومي وورق العنب والكرنب والكوسة والطماطم، وأضاف ناجي إن المحشي يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات.
اقرأ أيضاً |للدايت.. أسهل طريقة عمل مكرونة بالباشميل في رمضان
وأوضح ناجي استشاري التغذية العلاجية ان المحشي يساعد على تعزيز صحة الجهاز الهضمي، لغناه بالألياف الغذائية، التي تساهم في تحسين حركة الأمعاء وتسهيل عمليتي الهضم والإخراج.
وأكد بهاء ناجي المحشي قد يساعد على إنقاص الوزن، لأن أليافه الغذائية تقلل من السعرات الحرارية المستهلكة على مدار اليوم، بفضل قدرتها على إبقاء المعدة ممتلئة لساعات طويلة.
وأشار ناجي إلى قدرة المحشي على ضبط مستويات سكر الدم، لأن أليافه الغذائية تلعب دورًا كبيرًا في إبطاء امتصاص الكربوهيدرات في الأمعاء.
واختتم حديثه بالإشارة إلى أنه لا مانع من تناول المحشي في وجبة الإفطار خلال شهر رمضان المبارك، ولكن يشترط استهلاكه باعتدال، لأن الإفراط فيه قد يهدد الجسم ببعض الأضرار، أبرزها:
خفض ضغط الدم بشكل حاد، لاحتواء خضراوات المحشي على النترات، التي تتسبب في إرخاء الأوعية الدموية.
الاضطرابات الهضمية، مثل انتفاخ البطن وتهيج القولون والغازات والحموضة.
ارتفاع سكر الدم، بسبب الكربوهيدرات الموجودة في الأرز الأبيض.
ارتفاع الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية بالدم، بسبب الدهون التي يكتسبها المحشي عند إضافة الشوربة الدسمة إليه.
السمنة، نظرًا لارتفاع سعراته الحرارية.
